今年9月底以来，冷库大蒜开卖后价格一路下滑，不到一个月的时间，每斤就下跌了3、4毛钱。

之前将大蒜存入冷库储存的贸易商，现在一吨至少要赔上千元。

现象：恐慌性抛售

全国大蒜的平均价格一年来的走势图：

去年11月份的时候价格暴涨，到今年6月份的时候价格暴跌，之后价格比较平稳。

全国大蒜的平均价格一年来的走势图

从9月份到10月份，短短一个月，成交量从2.6万吨 一下子涨到12.9万吨，成交额也从3.6亿涨到6.5亿。

存储小户们都纷纷认赔抛售，大户们还在咬牙坚持，现在卖的话差不多要赔2000块钱每吨，着急但也不能卖啊！

到底啥原因导致大蒜价格暴跌？

1.蒜农大面积种植。

今年大蒜产量达到630多万吨，比去年增加30%以上，蒜农们看到经济利益，不断扩大种植面积，使得大蒜产量节节攀升。

2.游资不断地涌入大蒜市场。

炒蒜商给大蒜这个农副产品赋予了金融属性，一些资金实力较强的贸易商、中间商，包括很多热钱，进入大蒜供应市场，通过囤积方式，制造市场紧张气氛，以求从中牟取暴利。

建议：发展大蒜品牌和特色

对大蒜等农副产品来说，价格还是应当以稳为主，不应出现大起大落。

另外，大蒜市场想要发展，做好大蒜的品牌、品质和特色才是它的出路，而不是通过炒作赚钱。

现在农产品时代已经结束，越来越多的是食品，我们不是直接吃农产品，我们吃的是食品，食品的加工环节就需要有专用性的，针对不同的食品加工使用专门的打算，专种专收专储，成为品牌，才会提升价值。